中みそ食べてきた

2018年9月1日

弘前中三の地下1回のフードコートにある『中みそ』。弘前のソウルフードだとか言われ昔から人気のある味噌ラーメンです。近頃はあまり行く機会がありませんでしたが久々に行ってきました。

微妙に場所も変わっていて厨房も広くなっています。かれこれ5年は行っていないのでこれには少し驚きです。店名も昔のチャイナドールから愛称の中みそに変更されていましたが、昔と変わらず賑わっていました。

こちらが久しぶりの中みそになります。大を頼みましたが野菜が大盛りで少し驚きました。昔から野菜はいっぱいでしたけどこんな盛り上がるほどではなかったと記憶していたので…味の方も昔とは少し変わっていると思います。昔はもっと甘味が強かった印象ですが、今回は甘味はありましたが昔よりも味噌のしょっぱさが際立っているように感じます。野菜も昔はもっとスープで煮詰まっていたと思いますが、しゃきしゃきでもやしなんかはおいしかったです。でも…煮詰まって柔らかくなった野菜の芯は最高においしかったのでちょっと残念でもあるかな?

欠点ですが細麺なので大を頼むと後半麵がのびるくらいかな…野菜と格闘しているのに夢中になるとのびちゃうので前半から麺を食べていくのがおすすめですね。

味噌ラーメンはほぼだるまやなので最近はご無沙汰でしたが、これからもたまには行ってみようと思いますよ。今はチルドで家でも中みそが食べられるようになっているので今度はそれを購入してみようと思います。


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